{"id":6589,"date":"2022-05-31T17:41:43","date_gmt":"2022-05-31T15:41:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gremicafe.cat\/?p=6589"},"modified":"2022-05-31T17:41:43","modified_gmt":"2022-05-31T15:41:43","slug":"isic-trenca-alguns-dels-mites-del-cafe-i-la-digestio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gremicafe.cat\/es\/2022\/05\/31\/isic-trenca-alguns-dels-mites-del-cafe-i-la-digestio\/","title":{"rendered":"ISIC rompe algunos de los mitos del caf\u00e9 y la digesti\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

El ISIC (Instituto de Informaci\u00f3n Cient\u00edfica sobre el Caf\u00e9<\/a><\/strong>) est\u00e1 rompiendo algunos mitos comunes sobre el impacto del consumo de beber caf\u00e9 en la digesti\u00f3n y el trato gastrointestinal.<\/strong> <\/span><\/p>\n

Astrid Nehlig, Ph.D., directora de investigaci\u00f3n em\u00e9rita del Instituto Nacional de Salud e Investigaci\u00f3n M\u00e9dica de Francia (INSERM) y autora de una reciente revisi\u00f3n de 194 estudios que investigan el impacto del caf\u00e9 en el trato gastrointestinal, explic\u00f3 que\u00a0<\/span>\u201cEl consumo de caf\u00e9 sigue siendo un tema debatido en relaci\u00f3n con los problemas intestinales o digestivos. Sin embargo, existe un n\u00famero creciente de evidencias que sugieren que con moderaci\u00f3n, el caf\u00e9 puede tener algunos efectos \u00fatiles, incluida una asociaci\u00f3n con niveles mejorados de microbiota en el intestino. A medida que aparecen nuevos datos y somos m\u00e1s conscientes de c\u00f3mo gestionar nuestra salud de forma proactiva, es alentador ver que nuestro caf\u00e9 de la ma\u00f1ana puede contribuir a ello\u201d.<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, se desglosan los mitos:<\/p>\n

 <\/p>\n

Mito 1: El caf\u00e9 afecta a la digesti\u00f3n<\/h2>\n

Verdad: beber caf\u00e9 con moderaci\u00f3n (3-5 tazas al d\u00eda\u00a0<\/span>2<\/span><\/sup>\u00a0) ayuda a estimular el proceso digestivo, especialmente la hormona digestiva gastrina y el \u00e1cido clorh\u00eddrico presentes en el jugo g\u00e1strico, ambos pueden ayudar a la descomposici\u00f3n de los alimentos en el est\u00f3mago.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, el caf\u00e9 estimula la secreci\u00f3n de colecistoquinina (CCK), una hormona que aumenta la producci\u00f3n de bilis, un l\u00edquido que descompone las grasas introducidas en el organismo por el trato digestivo.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mito 2: El caf\u00e9 aumenta los movimientos intestinales<\/span><\/h2>\n

Hecho: la mayor\u00eda de los alimentos y bebidas estimulan el movimiento en el intestino grueso, como parte del proceso digestivo. El caf\u00e9 puede estimular la motilidad del colon tanto como los cereales, un 23% m\u00e1s que el caf\u00e9 descafeinado o un 60% m\u00e1s que un vaso de agua y puede estar relacionado con un riesgo reducido de estre\u00f1imiento cr\u00f3nico.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mito 3: Evite el caf\u00e9 con el est\u00f3mago vac\u00edo<\/span><\/h2>\n

Hecho: no existe ninguna investigaci\u00f3n concluyente que sugiera que beber caf\u00e9 con el est\u00f3mago vac\u00edo puede causar efectos negativos en el proceso de digesti\u00f3n. Sin embargo, existe una creciente evidencia que informa que la\u00a0<\/span>\u00a0<\/strong>bebida puede ofrecer un efecto protector contra algunos trastornos digestivos, incluida una asociaci\u00f3n con un riesgo potencial reducido de c\u00e1lculos biliares\u00a0<\/span>\u00a0<\/sup>y pancreatitis, aunque todav\u00eda se necesitan m\u00e1s investigaciones.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, un metaan\u00e1lisis independiente encontr\u00f3 que la investigaci\u00f3n indica un posible efecto protector del caf\u00e9 contra las enfermedades del h\u00edgado, incluido el carcinoma hepatocelular<\/span>, uno de los tipos m\u00e1s comunes de c\u00e1ncer de h\u00edgado.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mito 4: el caf\u00e9 afecta a las bacterias intestinales<\/span><\/h2>\n

Hecho: En cuatro estudios revisados, se encontr\u00f3 que los polifenoles presentes en el caf\u00e9 pueden inducir cambios positivos en la composici\u00f3n de la microbiota intestinal, principalmente a nivel poblacional de bifidobacterio, consideradas \u201cbacterias buenas\u201d. Una microbiota sana puede ayudar a protegerse de las infecciones, apoyar al sistema inmunitario y contribuir a una digesti\u00f3n saludable.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mito 5: beber caf\u00e9 te deshidrata<\/span><\/h2>\n

Hecho:<\/span><\/strong>\u00a0<\/em>\u00a0el componente principal del caf\u00e9 es el agua. De hecho, el caf\u00e9 negro contiene m\u00e1s de un 95% de agua. Aunque existe un inter\u00e9s significativo en si beber caf\u00e9 se asocia con la deshidrataci\u00f3n, la investigaci\u00f3n descubre que beber caf\u00e9 con moderaci\u00f3n contribuye realmente a la ingesta general de l\u00edquidos y no comporta deshidrataci\u00f3n ni p\u00e9rdida significativa de l\u00edquidos corporales.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fuente de la noticia: Comunicaffe<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  L’ISIC (Institut d’Informaci\u00f3 Cient\u00edfica sobre el Caf\u00e8) est\u00e0 trencant alguns mites comuns sobre l’impacte del consum de beure caf\u00e8 en la digesti\u00f3 i el tracte gastrointestinal. 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