El café, un placer
El primer café del día te ayuda a ponerte en marcha; el de media mañana lo compartes con gente del trabajo mientras comentas las noticias del día; a la hora de comer el café es el momento de la reflexión; a media tarde te gusta algo más sofisticado, quizás con compañía; al anochecer, después de cenar te lo tomas con calma, con serenidad. Es verdad,
tomar un café es un placer.
El café de cada día
Si tú quieres, cada día puedes tomarte un buen café. Estamos hablando de un café bien hecho, de calidad, que sea 100% natural y que esté recién tostado, por una empresa certificada. ¿Cómo lo sabes? Solo tienes que escoger un bar, una cafetería o un restaurante que tengan una marca de café de una de las empresas asociadas al Gremio de Tostadores de Café de Catalunya y que estén identificadas al efecto.
Hacer un buen café
El café y las diferentes formas de prepararlo nos seducen cada día más y cada día somos más exigentes. Conocemos palabras como ristretto, capuccino, macchiato, se han hecho tan populares como cortado, café con gotas o café con leche. Pero es necesario saber prepararlo bien y servirlo adecuadamente. ¿Quieres conocer más cosas del café? Pregúntalo en tu establecimiento. Te enseñarán, al menos, las veinte formas más habituales de tomar un buen café en Catalunya. Seguro que encuentras lo que más te gusta.
El mejor café
El café es un producto que se compra verde, en origen, en los países productores situados entre los trópicos. Llega a Europa, por varios puertos autorizados, entre ellos el Puerto de Barcelona. El café verde no se consume, podría decirse que no tiene ningún gusto. Todas las cualidades, sabores y aromas que le conocemos, vienen del tostado del café. El tostador es, por tanto, el experto en café, aquel que sabe hacer los mejores blends, con las diferentes variedades y orígenes; lo que conoce el paladar más fino y el más exigente. Los hosteleros y restauradores de Cataluña lo saben, y por eso tienen un café, 100% natural y tostado cerca de casa por un tostador certificado.
El café mejor hecho
El tostador de café del Gremio de Tostadores de Café de Catalunya suministra los granos de café tostado a los establecimientos de hostelería identificado con su marca. Aquí empieza el arte de tomar un buen café: con manos expertas el barista pondrá los granos de café en un molino preparado para molerlo, justo antes de ponerlo en la cafetera para hacer un excelente espresso. Tú eliges si lo quieres, corto, cortado o con gotas. Seguro que el café estará bien hecho.
El café, un placer
Que tomar café sea un placer, también depende de ti. Estés donde estés, exige que el café sea 100% natural y que esté recién tostado por una empresa certificada por el Gremio de Tostadores de Café de Catalunya.