Es un orgullo para el Gremio del Café, Tostadores de Cataluña, presentaros El café en Cataluña, un libro que dignifica nuestra entidad y el mundo del café.

El Gremio del Café es el clúster que agrupa y apoya a las empresas tostadoras de café de Cataluña y tiene como misión principal velar por el sector y promover el consumo de café natural, comprado en origen y recién tostado. Es una institución única en todo el Estado español.

Por eso este libro quiere ser un homenaje a las personas que fundaron el Gremio, hace más de sesenta años, y un reconocimiento a los pioneros que, con ingenio y determinación, sentaron las bases para constituir nuestra entidad.

El café en Cataluña se ha hecho a fuego lento, hablando con los tostadores uno a uno y recogiendo sus vivencias y experiencias personales para mantenerlas en la historia de nuestra tierra y preservar su inestimable testimonio y la cultura del café en Cataluña.

Agradecemos la colaboración de todos los tostadores puesto que, sin ellos y ellas, este proyecto no habría sido posible. También queremos expresar nuestro agradecimiento a todas las personas que han contribuido a la edición de este libro y le han dedicado su tiempo y esfuerzo para asegurar que cada detalle esté a la altura del prestigio del Gremio del Café.

Como presidentes de la Junta Directiva del Gremio del Café, es un honor poder entregaros este magnífico ejemplar que nos llena de orgullo, y le invitamos a adentrarte en sus páginas, mientras disfruta del placer de un buen café recién tostado.

Carlos G. Gotor Aspuro
Javier de Erausquin Romero

Nota de prensa en PDF: Gremi Cafe Nota de Prensa