És un orgull per al Gremi del Cafè, Torradors de Catalunya, presentar-vos El cafè a Catalunya, un llibre que dignifica la nostra entitat i el món del cafè.

El Gremi del Cafè és el clúster que agrupa i dona suport a les empreses torradores de cafè de Catalunya i té com a missió principal vetllar pel sector i promoure el consum de cafè natural, comprat en origen i acabat de torrar. És una institució única en tot l’Estat espanyol.

És per això que aquest llibre vol ser un homenatge a les persones que van fundar el Gremi, fa més de seixanta anys, i un reconeixement als pioners que, amb enginy i determinació, van establir les bases per a constituir la nostra entitat.

El cafè a Catalunya s’ha fet a foc lent, parlant amb els torradors un a un i recollint les seves vivències i experiències personals per mantenir-les en la història de la nostra terra i preservar el seu inestimable testimoni i la cultura del cafè a Catalunya.

Agraïm la col·laboració de tots els torradors ja que, sense ells i elles, aquest projecte no hauria estat possible. També volem expressar el nostre agraïment a totes les persones que han contribuït en l’edició d’aquest llibre i hi han dedicat el seu temps i esforç per assegurar que cada detall estigui a l’altura del prestigi del Gremi del Cafè.

Com a presidents de la Junta Directiva del Gremi del Cafè, és un honor poder lliurar-vos aquest magnífic exemplar que ens omple d’orgull, i us convidem a endinsar-vos en les seves pàgines, mentre gaudiu del plaer d’un bon cafè acabat de torrar.

Carlos G. Gotor Aspuro
Xavier de Erausquin Romaní

Nota de premsa en PDF: Gremi Cafe Nota de Premsa