Se ha demostrado a través de muchos estudios los beneficios de beber café y beneficios por la salud de las personas, así como reducir el riesgo de ciertos tumores. Sin embargo, con este nuevo estudio, se constata que los pacientes con cáncer de colon no metastático que consumen café regularmente tienen una mayor supervivencia. Te resumimos algunos de los puntos que detalla El confidencial.
Beneficios con el cáncer de colon
Este nuevo estudio, llevado a cabo por investigadores delInstituto del Cáncer Dana-Farber (EEUU), han constatado que en un gran grupo de pacientes con cáncer colorrectal metastático que el consumo de unas tazas de café al día se asoció a una supervivencia y un menor riesgo de que la enfermedad avance.
Este estudio, van en línea de otros estudios realizados con la relación del consumo de café y una de las enfermedades que afecta a gran parte de la población actualmente como es el cáncer.
Los investigadores encontraron que en 1.171 pacientes tratados por cáncer colorrectal metastático, quienes informaron de haber bebido de dos a tres tazas de café al día tenían más probabilidades de vivir más tiempo en general y más tiempo antes de que su enfermedad empeorara de los que no bebían. E incluso, los pacientes que confirmaron que bebían más de cuatro tazas al día, tenían un beneficio aún mayor. Los beneficios eran en relación con el consumo de café con cafeína o descafeinado.
Las conclusiones permitieron a los investigadores establecer una asociación, pero no una relación de causa-efecto entre el consumo de café y la reducción del riesgo de progreso del mismo y muerte entre los participantes del estudio.
Como resultado, el estudio no es suficientemente concluyente para recomendar en este aspecto que los pacientes que sufran esta enfermedad tomen café cada día o aumenten su consumo habitual para intentar reducir el progreso del cáncer.
Chen Yuan, del Instituto Dana-Farber, coautor del estudio con Christopher Mackintosh, de la Escuela de Medicina de Mayo Clinic, afirma que “se sabe que varios compuestos del café tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y otros que pueden ser activas contra el cáncer”. Y añade, “los estudios epidemiológicos han encontrado que una mayor ingesta de café se asoció con una mejor supervivencia en pacientes con cáncer de colon en etapa 3, pero no se conoce la relación entre su consumo de café y la supervivencia en pacientes con formas metastáticos de la enfermedad”.
El café y los beneficios antioxidantes
El principal factor que ayuda a que el café esté siempre relacionado con estos estudios, es el beneficio antioxidante que contiene el café. Como dice el doctor Carrera, “se encuentran la gran cantidad de sustancias con efecto antioxidante y protector de las membranas y núcleo de las células del café. Algunas ya las contiene el grano de café crudo y otras surgen mediante reacciones químicas que se dan en el proceso de tostado. Los antioxidantes eliminan los radicales libres en el cuerpo, que son las moléculas agresoras del ADN de la célula y que pueden producir mutaciones en oncogenes presentes en el material genético y dar lugar a la aparición de cáncer. Entre los antioxidantes del café se encuentran muchos polifenoles. El más presente es el ácido clorogénico, pero también están presentes el ácido cafeico, cerúlico, cumárico, málico y quínico, todos con actividad antioxidante”.
Otras sustancias con efecto antioxidante “que surgen de la metabolización de proteínas y azúcares del café con el tostado son las melanoidinas. Y dos compuestos del tipo diterpenos, con composición química similar al colesterol son el kahweol y cafestol, con efecto protector de la célula. Otro mecanismo de protección y coadyuvante del tratamiento es que estos antioxidantes pueden equilibrar y fortalecer la microbiota del colon, lo que estimula el sistema inmune local activándolo, lo que es una gran herramienta de lucha contra la célula tumoral” .
Alimentos para seguir una buena dieta
La alimentación es uno de los puntos importantes a tener en cuenta siempre. Estos son algunos de los alimentos recomendados para los pacientes con cáncer colorrectal; rica en verduras, sobre todo verdes y rojas, frescas y que se consuman en crudo, o al vapor.
Entre otros, como fruta fresca, pescado azul, aceite de oliva virgen extra, frutos secos. Es importante tenerlo controlado con el médico especialista.