Las empresas del Gremio del Café, Tostadores de Cataluña, somos parte activa e implicada en el sector de la hostelería, en general y en el de la restauración en particular. El café forma parte de nuestra gastronomía, nuestra cultura y nuestras tradiciones. Ir a tomar café, o tomar un café, es fundamental para muchas personas. Por este motivo nos sumamos a todas las reivindicaciones que se hacen desde los sectores de la hostelería y la restauración, con el fin de recuperar horarios de apertura de los establecimientos, y de volver a una nueva normalidad, que pueda garantizar la marcha de nuestros negocios, lo antes posible. Está demostrado que, gracias a la motivación de los profesionales y de acuerdo con las medidas y precauciones recomendadas, la restauración es un ESPACIO SEGURO.
Debido a las regulaciones para combatir la lucha de la COVID-19, la temporada será larga y difícil, tanto para nosotros, los tostadores de café y sus trabajadores, como por los propietarios de cafeterías, bares y restaurantes. Queremos enviar un aliento cargado de ánimos y esperanza a todas las personas y empresas que cada día luchan por hacer frente a los gastos, conservar los negocios y los puestos de trabajo y estar listos para seguir ofreciendo el mejor servicio. Estamos junto a todos ellos, del Gremio de la Restauración de Barcelona y de todas las demás organizaciones y asociaciones de hostelería y restauración del país.
Por todos estos motivos, desde el Gremi del Café, reclamamos al Govern, que los bares y restaurantes recuperen el horario continuo, como mínimo hasta las 21.30 h, a partir del lunes 1 de marzo.
Deseamos formar parte de una nueva normalidad en nuestro trabajo, de poder disfrutar, con todas las precauciones necesarias, de un café de proximidad en los lugares habituales. Tenemos ganas de poder ofrecer nuestro mejor café; tenemos ganas de volver a vender café.
Barcelona, 25 de febrero de 2021