El café es una bebida muy popular en la sociedad y se puede tomar de muchas formas, sol, con leche, postre, etc. Recientemente se está popularizando la nueva versión del café "Bulletproof" o también conocido como "café antibalas". Se trata de un café que se utiliza en dietas altas en grasas como la cetogénica y se combina con una o dos fuentes de grasa (mantequilla, ghee o aceite de coco). Se ha popularizado bastante debido a su aporte de energía y capacidad saciante, así como otros beneficios como la claridad mental.
Cómo se prepara el Bulletproof
En primer lugar, prepara tu café, siempre que sea café tostado en Cataluña, ya que le darás el plus de proximidad. Necesitarás 200 ml de café, una cucharada sopera de mantequilla y otra de ghee y una pizca de canela.
- 200 ml de café
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 1 cucharada sopera de ghee
- 1 pizca de canela
Una vez tengas tu café preparado, derrite en un cazo el ghee y la mantequilla. Y mezcla el café junto con la mezcla fundida en la espumadora o en una batidora. A continuación, ya puedes servir el Bulletproof con una pizca de canela y disfrutarlo.
Fuente foto: Veritas.