Según ha publicado la revista BMC Oublic Health, un nuevo estudio demuestra que beber café, con o sin cafeína, está asociado a una reducción del riesgo de padecer una enfermedad hepática.
Los investigadores de las universidades de Southampton y Edimburgo del Reino Unido, encontraron que cualquier tipo de café estaba asociado a un menor riesgo de desarrollar y morir por una enfermedad hepática crónica en comparación con no beber café, con un beneficio máximo de tres a cuatro tazas por día.
Los autores del estudio, estudiaron los datos del Biobanco del Reino Unido sobre 495.585 participantes de consumo de café en el que se les hizo un seguimiento durante 10,7 años de media para controlar quién desarrollaba una enfermedad hepática crónica y afecciones hepáticas relacionadas.
En conclusión, las personas que bebían café tenían un 21% menos de riesgo de enfermedad hepática crónica, un 20% menos de riesgo de enfermedad crónica o hígado graso y un 49% menos de riesgo de muerte por enfermedad hepática crónica, en comparación con los que no bebían café . El beneficio máximo se observó en aquellas personas que tomaban café molido, que contiene altos niveles de Kahweol y cafestol, que han demostrado ser beneficiosos contra las enfermedades hepáticas en animales.
Por último, los autores también sugieren que la investigación futura podría probar la relación entre el café y la enfermedad hepática con un control más riguroso de la cantidad de café consumida. Y proponen validar sus hallazgos en grupos de participantes más diversos.
Desde el Gremio del Café de Catalunya, recordamos que para los casos específicos es necesaria la supervisión de un especialista médico.
Fuente: comunicaffe