Según una nueva investigación, el 48% de todos los lanzamientos de nuevos productos de café durante 2020 tenían un reclamo ético o ambiental. Esta cifra se ha casi doblado respecto a 2019, donde estos productos representaban sólo el 25%.
Este estudio también afirma que el 24% de la innovación mundial del café son en cápsulas, puesto que se trata del formato más controvertido de su categoría debido a la gran cantidad de residuos que se generan en los vertederos. Sólo el 39% de las cápsulas a nivel mundial tienen un reclamo reciclable. Actualmente, una de cada diez cápsulas utiliza un reclamo biodegradable o compostable.
El café es una de las categorías con mayor reclamo sostenible en Europa.
Por lo general, sólo el 35% de los lanzamientos de nuevos productos tienen un reclamo sostenible en Europa, mientras que el café lo hace en un 64%.
Por último, la tendencia es que los jóvenes consideren la sostenibilidad como un factor clave en la elección de su producto de café.
Origen noticia: Comunicaffe