Jonathan Morris, profesor de historia de la Universidad de Hertfordshire, ha publicado en el sitio web de The Conversation un artículo sobre los últimos desarrollos en el mercado mundial del café, y concluyó que “Los precios de los granos de café se duplicaron el pasado año y pueden volver a duplicarse”.
En los últimos 12 meses, el precio C, el precio de referencia para el café arábiga de calidad básica en la Bolsa Internacional de Productos Básicos de Nueva York, ha aumentado de 1,07 dólares estadounidenses (0,80 libras esterlinas) por libra ( 454 g) a alrededor de 1,95 dólares estadounidenses. En julio, tocó OS $ 2,08.
Casi todos los contratos de entrega de café se comparan con el precio C, con el resultado de que los precios del Arábiga verde (grandes sin tostar) aumentaron en más del 80% durante el pasado año Los del café Robusta, una alternativa. más barata y menos apetecible, han aumentado más del 30%. Y existe la posibilidad de que estos precios suban más en los próximos meses. estemos cerca de una importante corrección de precios que mueva el mercado hacia arriba en los próximos años.
¿Por qué se ha encarecido el precio del café?
Cómo detallamos en este otro artículo, la principal razón del alza de precios es una serie deeventos ambientales en Brasil. Brasil es el principal productor de café del mundo, y representa alrededor del 35% de la cosecha mundial. El volumen de producción fluctúa regularmente entre años “activos” e “inactivos”, y en general esto no es suficiente para afectar en gran medida a los precios para que los productores mitiguen sus riesgos mediante la gestión de existencias y la cobertura de precios utilizando el mercado de futuros de café.
Sin embargo, es probable que los rendimientos en 2021 sean dramáticamente más bajos. Esto se debe a una combinación de una sequía severa a principios de la temporada, que redujo la cantidad de cerezas de café, y heladas intensas recientes que podrían dañar aún más la fruta e incluso los árboles. Las autoridades brasileñas proyectan la cosecha de Arábiga más baja en 12 años.
La gran pregunta es cómo afectará esto a la producción futura. Los árboles de café pueden tardar hasta cinco años en madurar, por lo que pasarán algunas temporadas antes de que se aclare la magnitud del mal. Si, como sugieren algunos reporteros respetados, las heladas causan el máximo daño, potencialmente afectando a dos tercios de los árboles, puede haber una caída duradera en los suministros mundiales. Esto podría hacer que los precios superen la barrera de los US $ 3,00 e incluso los US $ 4,00.
Fuente noticia: Comunicaffe