El interés y curiosidades de los beneficios del café por la salud de las personas ha aumentado en más de 650% en los últimos 12 meses (febrero 2021 – febrero 2022).
Así lo demuestra un análisis realizado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), con el objetivo de entender mejor los niveles de conocimiento público actuales y abordar cualquier necesidad de información sobre investigación científica y sanitaria con el café y la cafeína.
Las principales búsquedas de los temas de salud van desde los niveles de consumo de cafeína, el valor nutricional y las asociaciones entre el café y una serie de áreas comunes de salud. Entre las búsquedas, destaca el término “beneficios del café negro“, que aumentó en un 1.450% en el último año.
Los 10 términos más buscados
- Contenido de café y cafeína
- Café y nutrición
- Café y deshidratación
- Café y descafeinamiento
- Café e hipertensión arterial
- Café y metabolismo
- Café y demencia
- Café y aroma
- Niveles de consumo de cafeína
- Café y dormir
Otra encuesta, encargada por ISIC, también indicó un cambio de hábitos a consecuencia de la pandemia. Como conclusiones, podemos extraer que el 42% de los encuestados aumentaron el consumo de café, un 32% suelen beber café para interrumpir el día o relajarse, y finalmente, el 35% de los bebedores de café puede afirmar que ahora apreciaban más sus pausas de café.
El doctor JW Langer, médico, conferenciante y periodista científico, comentó estas tendencias emergentes: “Ahora, una nueva generación de personas empieza a apreciar los componentes nutricionales complejos de su bebida matutina de confianza y efectos beneficiosos adicionales para la salud que el consumo regular y moderado puede ofrecer como parte de una dieta equilibrada. Algo que se apoya en un volumen creciente de investigación científica”.
ElAutoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluye que el consumo moderado de cafeína, de unos 400 mg de cafeína al día, o el equivalente a hasta 5 tazas, puede disfrutarse realmente como parte de una dieta equilibrada y saludable y un estilo de vida activo.
Fuente noticia: www.comunicaffe.com