Las regiones aptas para sembrar campos de plantas de café podrían reducirse hasta un 50% a nivel global en los próximos 30 años. Colombia, tercer productor del mundo, intenta mantenerse un paso por delante, mientras se exploran nuevas latitudes más propicias en las que cultivar, como Argentina.
El café sólo puede producirse entre los trópicos ya determinadas alturas sobre el nivel del mar, donde los patrones de temperatura y humedad facilitan su maduración. Sin embargo, el cambio climático amenaza y está provocando que buscar nuevos sitios de producción de café.
Un grupo de investigadores de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich analizó la viabilidad futura del cultivo de café, junto con el de anacardo y aguacate, basándose en un conjunto de 14 modelos climáticos, además de otros factores como cambios en el PH y textura de la tierra a raíz de patrones de lluvia alterados. De este estudio, se concluyó que las regiones aptas para la producción de café podrían reducirse hasta un 50% en los próximos 30 años, debido al aumento de la temperatura media en los principales países productores, como el Brasil, Vietnam, Colombia o Indonesia. Sin embargo, este incremento de la temperatura podría provocar que se pueda cultivar café en otras zonas en las que no se daban estas condiciones, hasta ahora.
Así, los productores de café ya se están adaptando para anticiparse a este hecho futuro. Colombia, el tercer productor mundial de café, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Centro Nacional de Búsquedas de Café (Cenicafé) lleva desde 1938 trabajando para fortalecer los campos de cultivo del país. Ante este nuevo panorama climático, su trabajo se ha intensificado. Al mismo tiempo, varias latitudes más en el sur, en Argentina, donde los mayores siempre se han importado, están empezando a crecer tímidamente algunas plantaciones.
Fuente de la noticia: El País