Estudios recientes han asociado la toma de café con múltiples beneficios para el organismo, desde una mejora de la salud cardiovascular a una menor probabilidad de morir de forma prematura.
Uma Maidoo, es una psiquiatra formada en la Universidad de Harvard y autora de This is your brain donde food, y ha asegurado que un consumo de 3 cafés diarios es la taza que debería beberse para obtener el máximo beneficio para la salud y, concretamente, para el cerebro. Así lo declaró en un artículo para Cnbc.com, en el que detalló un estudio en el que los investigadores analizaron tanto el consumo de esta bebida como la salud cognitiva de 676 hombres adultos durante diez años. Los autores del trabajo encontraron que los bebedores de café tenían menos de la mitad del deterioro cognitivo que los que no lo tomaban y que los que bebían tres tazas al día tenían el menor declive de todos los participantes.
Otra investigación, firmada, en este caso, por la Universidad de Harvard, examinó el riesgo de muerte de 208.501 hombres y mujeres durante más de 10 años, y concluyó que los participantes que bebían café tenían menos probabilidades de morir que los que no lo hacían. Además, notaron que la esperanza de vida era mayor en aquellos que bebían entre 3 y 5 tazas al día.
Hace pocos años, el café se asociaba a enfermedades cardíacas, apoplejías, diabetes tipo 2, cáncer pancreático, trastornos de ansiedad y más. De hecho, hasta 1991, la OMS lo catalogaba como posible carcinógeno, pero hoy en día se han desmentido muchas de estas informaciones.
Fuente noticia: La Vanguardia