Todos sabemos que el café es originario de los trópicos, pero a qué nos referimos con el Café Tostado en Cataluña como producto de proximidad?
El café es un producto que en origen proviene de los trópicos. Por el Puerto de Barcelona, llegan a Cataluña sacos o big-bags llenos de granos de café verde, aún no aptos para el consumo, salvo algunas infusiones.
Para tomar un café, como el que nos gusta, es necesario tostarlo a la temperatura justa y durante el tiempo adecuado. Esto es lo que hacen los maestros cafeteros de los torrefactores de Cataluña.
Una vez tostado, se envasa al vacío y se distribuye a los establecimientos de hostelería y tiendas.
Es por eso que el café, recién tostado es un producto de proximidad. Y en Cataluña, tenemos torrefactores del café repartidos por todo el territorio que nos permiten disfrutar de todos los aromas del café recién tostado. Se recomienda consumirlo lo antes posible para mantener todos sus aromas.
¿Por qué es mejor el café tostado de proximidad?
Tostar el café cerca del consumidor final garantiza que se conserven mucho mejor todos los aromas que desprende el café cuando se tuesta.
¿Qué otros beneficios tiene comprar café tostado en Cataluña?
Además, de consumir un producto de mayor calidad, con el consumo de productos de proximidad como el café, ayudamos con la economía de nuestro territorio. Ayudamos a los trabajadores que torren el café en el punto óptimo.
Por otra parte, también reducimos el impacto medioambiental, puesto que el transporte de este producto una vez está a disposición de consumir, es mucho menor.
¿Qué variedades de café puedo encontrar?
Las diferentes empresas que forman el Gremio del Café, ofrecen diferentes formatos y variedades; en grano, mucho, cápsulas… Así como distintos tipos de tostado, y descafeinados.
¿Dónde puedo comprar café tostado en Cataluña?
Puedes comprar tu variedad a través de la tienda online aquí.