Según un estudio de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili URV-IISPV, sugiere que el consumo de café con cafeína se relaciona con menor riesgo de deterioro cognitivo en personas con alto riesgo cardiovascular.
La semilla de café contiene muchas propiedades antioxidantes, es característica por un alto contenido en polifenoles, cafeína, vitaminas minerales y fitoquímicos bioactivos con muchos efectos beneficiosos para la salud. Como ya se ha comentado en otros artículos, muchos estudios han confirmado beneficios en relación a la salud cardiometabólica, cáncer y mortalidad.
Ahora, los investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la URV estudiaron la relación entre el consumo de café y el funcionamiento cognitivo, con el estudio PREDIMED-Plus y la participación de 6.427 voluntarios del Estado español. Durante este estudio se les realizó una evaluación de la función cognitiva a través de cuestionarios neuropsicológicos, que exploran funciones cognitivas como la memoria, la orientación, el registro, la concentración, la velocidad de procesamiento, la búsqueda visual y la atención , entre otros.
Las conclusiones del estudio según los autores son que “las personas que consumen café, con cafeína, tienen menos riesgo de presentar deterioro cognitivo en comparación con aquellas que no consumen. Y los que beben en dos o más tazas (100 ml), presentan menos riesgo de disfunción cognitiva en comparación con aquellos que beben menos de una taza diaria”.
Los autores sugieren que el consumo de café podría prevenir el mal neuronal, la sinaptotoxicidad y, por tanto, el deterioro cognitivo, gracias a los compuestos bioactivos que presenta el café.
También se ha observado que las personas que han consumido más cafeína presentan menor frecuencia de deterioro cognitivo, en comparación con aquellos que beben menos cantidad de cafeína.
Gracias a las conclusiones llegadas a través del estudio, en un futuro, recomendaciones en el consumo de café y cafeína podrían formar parte de las estrategias para prevenir el deterioro cognitivo.
En la foto, los responsables e investigadores del trabajo que fue publicado en la revista European Journal of Nutrition. El trabajo lo ha llevado a cabo la investigadora predoctoral Indira Paz-Graniel, y lo han liderado la investigadora Nancy Babio, profesora agregada de la URV, y Jordi Salas-Salvadó, catedrático y director de la Unidad de Nutrición Humana de la URV del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili, todos miembros del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili.
Fuente de la noticia y fotografía: Diario Digital URV