Fuente: BBC
Como ya hemos comentado en otro artículo, el cambio climático y el aumento de las temperaturas en todo el mundo afectará a la productividad del café.
Coffea stenophylla o café de Sierra Leona, es una planta de café que puede crecer en condiciones más cálidas, puede tolerar temperaturas de al menos 6 ºC más altas que el café Arábiga. Por tanto, es una buena candidata para ayudar a salvaguardar la bebida más consumida en todo el mundo.
Es un café silvestre del oeste de África, que recuerda al tradicional café Arábiga, tienen un sabor naturalmente dulce y afrutado.
Este tipo de planta ha sido redescubierta en estado silvestre en Sierra Leona, donde históricamente se cultivó hace aproximadamente un siglo. Tras el descubrimiento, este año se plantarán las primeras plántulas de stenophylla con el objetivo de empezar a evaluar el potencial del café silvestre y la posibilidad de ser el tipo de café de alta calidad del futuro.
Fuente: Comunicaffe
Fotos: (1) BBC, (2) Comunicaffe