La torrefactora gerundense apoya la restauración y la hostelería con una carta de novedades basada en los superalimentos, batidos de frutas, frappés y tés fríos
Este miércoles 28 de abril, Cafés Cornellà ha presentado en Fornells el lanzamiento de la nueva carta de bebidas de especialidad para la temporada estival.
La nueva propuesta está basada en los superalimentos, batidos de frutas, frappés y tés fríos, con la intención de apoyar al sector con productos atractivos y saludables que ayuden a aumentar el consumo en el marco de la progresiva permisividad de las restricciones.
La formación a los baristas se ha organizado con sesiones en grupos reducidos en los que los profesionales de la torrefactora gerundense han mostrado a los baristas la preparación de las bebidas y todas sus posibilidades. Las formaciones han estado acompañadas de material didáctico audiovisual para que los baristas de los diferentes establecimientos puedan seguir las indicaciones por cuenta propia.
Cafès Cornellà celebra el lanzamiento de la nueva propuesta de bebidas de especialidad y buena acogida por parte de la restauración. Los superalimentos en forma de bebida, bautizados con el nombre de “Golden cúrcuma“, “Green matcha” y “Rooibos africano“, se pueden tomar, a modo de ejemplo, como un “latte” caliente con leche espumosa o también en formato frappé.
Las opciones de preparación y presentación son numerosas y permiten al barista dar vía libre a su creatividad, lo que incrementa la calidad de la oferta del establecimiento e invita al consumo. Cada superalimento tiene propiedades o beneficios distintos para el organismo (antiinflamatorio, reforzando del sistema inmunológico y energético o rico en minerales y los tres son antioxidantes). Por su parte, la oferta de batidos de frutas es también muy amplia, con los sabores y alimentos más tradicionales hasta los más exóticos.