El cacao, el café o el vino tinto son ricos en polifenoles y tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios
El Consejo Catalán de Medios Audiovisuales publicaba un artículo titulado 'Alimentos como cacao, café y vino tinto reducen el riesgo de deterioro cognitivo'”, una dieta rica en varios alimentos de origen vegetal, entre los que están el cacao, el café, el vino tinto y las manzanas, reduce el riesgo de deterioro cognitivo en personas mayores.
En cambio, el total de alcohol consumido y los edulcorantes artificiales aumentan su riesgo. Ésta es la conclusión de un estudio del Grupo de Investigación de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional de los Alimentos de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fragilidad y Envejecimiento (CIBERFES)”.
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El café protege frente al deterioro cognitivo