Nuevo libro, El Café en Cataluña editado por el Gremio del Café
La presentación del libro, editado por el propio Gremi, "El café en Cataluña" tendrá lugar el miércoles 17 de abril, a las 11:30 h en el salón de actos, 7ª planta, del edificio de PIMEC, en la calle de Viladomat, núm. 174, de Barcelona.
La presentación irá a cargo del SR. Josep Ginesta, secretario general de PIMEC y de la Dª. Ada Parellada, reconocida cocinera catalana, chef del restaurante Semproniana; y con la participación de la autora Dª. Silvia Civit y del presidente del Gremio de Tostadores de Café de Catalunya, SR. Carlos Gotor Aspuro.
EL CAFÉ EN CATALUÑA, se trata de una edición con tapa dura y sobrecubiertas que incluye 240 páginas de fotografías y textos que describen la historia del café en Cataluña de la mano de los tostadores de café que lo han hecho posible.
Cuenta con más de veinte testigos personales que han vivido por el café toda su vida, y que a partir de sus valiosos recuerdos, anécdotas y emociones reencontradas han ayudado a reconstruir y recuperar un pedazo de la memoria.
El libro, distribuido cronológicamente, comienza con la llegada del café a Cataluña, los primeros tostadores, los primeros cafés, cafeteras y molinos hasta llegar a la actualidad. La historia del café se ve complementada por la historia de dieciocho tostadores de café catalanes.
El libro se puede comprar directamente en la pagina web del Gremio: https://gremicafe.cat