La empresa Vitae Slow Drinks, de Pineda de Mar, con Alma, la empresa de tés e infusiones de Aiguaviva se unen para crear una nueva gama de tés fermentados basándose en la receta tradicional china y que, además, también incluye agua volcánica de la Garrotxa. Todo ello bajo el nombre de 'Vitae Kombucha'.
Vitae Kombucha es un refresco vivo de elaboración artesanal basado en la receta tradicional china. Es una bebida probiótica hecha con agua a partir de una doble fermentación que también incluye aromas y frutas naturales. Así, entre los sabores que comercializan se encuentran el de mango y fresa, manzana y canela o limón y jengibre, menta y naranja y un quinto de natural.
Cabe destacar que es un refresco saludable, bajo en azúcar y ecológico, donde el tempuso de elaboración es muy importante para realizar esta bebida según el sistema tradicional. Además, también tienen en cuenta que sea un producto lo máximo posible de proximidad.
En este primer año, la producción es de 60.000 litros, pero se prevé ampliarla.
