Hom creu que l’origen del gelat de cafè va lligat a l’evolució de les begudes fredes, fetes amb cafè, de mitjan segle XIX, com el mazagran algerià (1840) i la granita al caffè italià. La realitat, però, és que la seva transformació en un gelat cremós a base de llet i nata, es va consolidar a Europa i els Estats Units a principis del segle XX.
A Catalunya, la tradició dels gelats artesans va arribar amb força fa més de cent anys gràcies als mestres xixonencs i valencians, evolucionant cap a una combinació perfecta entre el gelat tradicional i la cultura moderna del cafè d’especialitat. A la ciutat de Valls, per posar un exemple, la tradició dels mestres xixonencs encara és viva, amb dues geladeries a la ciutat on serveixen un excel·lent gelat de cafè.
Gelat de cafè de Los Jijonencos de Valls © Gremi del Cafè.
Sense intenció de ser exhaustius ni d’obviar ningú, intentarem anomenar alguns dels llocs més emblemàtics de Catalunya on es pot degustar un bon gelat de cafè.
Obrirem les XXSS i el correu electrònic del Gremi per a tothom que vulgui recomanar-nos algun establiment català on serveixin un bon gelat de cafè.
Comarques de Barcelona:
A Barcelona capital, parlarem del DeLaCrem (https://delacrem.cat/ca/) : Sota la guia del mestre Massimo Pignata, aquest local de l’Eixample és famós per la seva filosofia slow food. El seu gelat de cafè s’elabora amb grans seleccionats, seguint l’autèntica tècnica del gelato piemontès, obtenint una intensitat i cremositat incomparables.
La Valenciana: (https://www.lavalenciana.com/index.html) Fundada l’any 1910, és una de les orxateries i gelateries més antigues de la ciutat. La seva recepta de gelat de cafè manté el sabor tradicional i nostàlgic que ha alimentat generacions de barcelonins.
Amiko Gelato: (https://amikobrunchgelato.com/ca/gelato/) Una proposta moderna que destaca precisament per fusionar el cafè d’especialitat amb l’alta gelateria artesana. És el lloc ideal si busques notes aromàtiques complexes i grans d’origen en format glaçat.
Els grans referents de Vilafranca del Penedès són: M.Mira Gelats i Torrons (https://www.botigatorrons.com/) disposa d’obrador propi situat a la rambla de la Girada. Són coneguts per la seva orxata fresca diària i uns gelats cremosos espectaculars. El seu gelat de cafè és de tall tradicional, intens i perfecte. Consell extra: Si hi vas, has de tastar el seu sabor estrella: el gelat de Catània, un homenatge 100% vilafranquí al famós dolç d’ametlla i xocolata de la zona. També tenen punt de venda a la cèntrica plaça de la Vila.
Gelats García Sirvent: (https://torronsgarciasirvent.es/) Ubicada a la plaça Josep Anselm Clavé, aquesta casa manté el segell de les grans nissagues artesanes d’origen alacantí. Elaboren gelats naturals sense additius a la seva rebotiga. La seva textura és ideal per als qui busquen un gelat de cafè de tota la vida, amb un equilibri de dolçor mil·limetrat.
Gelateria Cafeteria Tiaré: (https://gelatomaps.com/blog/mejores-heladerias-vilafranca-del-penedes) Un establiment molt acollidor al carrer de Pere Alegret. És el lloc ideal tant per prendre un bon cafè exprés com per gaudir de la seva selecció de gelats durant la temporada d’estiu. El seu ambient contemporani el fa idoni per anar a fer el berenar.
Comarques de Lleida:
A Lleida capital: Gustus Gelateria: (https://www.instagram.com/gustus.gelateria/) És l’autèntic fenomen de la gelateria artesana a la capital del Segrià. Elaboren tots els productes diàriament al seu propi obrador utilitzant només ingredients naturals. El seu gelat de cafè és conegut per respectar molt bé la potència aromàtica del gra sense saturar-lo de sucre.
Pastisseria Tugues: (https://www.tugues.com/) és una pastisseria d’alta gamma de referència que, durant la temporada de calor, es converteix en un dels llocs on trobar el millor gelat artesanal de Lleida. El seu gelat de cafè és de perfil gastronòmic superior, ideal per als paladars més exigents.
A Bellver de Cerdanya hi trobem Gelats Pyreneum (http://pyreneum.cat/) Si busques un gelat de cafè de km 0, aquest obrador utilitza llet ecològica de vaques que pasturen als Pirineus. La combinació d’un cafè intens amb una base de llet d’alta muntanya ofereix un sabor amb molta personalitat.
Comarques de Tarragona:
A Reus l’establiment Gelats i Torrons Xixona, d’Antonio Plá Ferrándiz, (https://gelatsitorronsxixona.com/) és una de les cases més antigues i respectades de tot Catalunya, fundada el 1885. Si vols tastar un gelat de cafè de sabor profund, d’aquells que et recorden a la teva infància i es fan seguint les pautes exactes dels mestres artesans, aquesta parada al cor de Reus és obligatòria.
Amarena: (https://www.instagram.com/amarenareus/) Una gelateria contemporània situada al carrer Major amb el seu obrador completament a la vista. La textura i la cremositat dels seus gelats han conquerit tota la comarca.
A Valls no només ens hem d’agenollar davant d’una bona calçotada sinó que és una ciutat tradicional per menjar un bon gelat: La ciutat té un temple històric de carrer que és, precisament, un dels grans orgulls dolços de la capital de l’Alt Camp: els germans Garcia regenten La Jijonenca de Valls. (https://www.facebook.com/losjijonencosaya/?locale=ca_ES) Coneguts localment com Els Jijonencos, Gelats i Orxates al natural, els Xixonencs o fins i tot els Mantecauers, tenen dos establiments a la ciutat i fan un dels millors gelats de cafè del país.
A Montblanc, en ple carrer Major, Cal Xixonec ( https://www.montblanc.cat/serveis/comerc/oncomprar/alimentacio/cal-xixonenc) és un digne hereu i descendent dels Jijonencos de Valls.
Comarques de Girona:
A Girona capital, no podem deixar de visitar el Rocambolesc, (https://rocambolesc.com/ca/) el projecte de Jordi Roca i Alejandra Rivas converteix qualsevol sabor clàssic en una experiència de restaurant de tres estrelles Michelin. El seu gelat soft o les seves versions de cafè destaquen per una textura airejada i l’alta qualitat de la matèria primera.
Ben a la vora, de Torroella de Montgrí, hi ha Gelats Angelo. (https://www.gelatsangelo.com/) Dirigida històricament pel mestre Angelo Corvitto, aquesta casa és un referent gastronòmic mundial de la gelateria artesana. Els seus gelats de cafè es fan amb llet fresca de l’Empordà i una cura obsessiva pel punt de congelació i la puresa del sabor.
Segur que en coneixes més. En els dius?. Posa’t en contacte amb nosaltres des d’aquesta mateixa pàgina web.
© Gremi del Cafè, 2026
Gelat de cafè de Los Jijonencos de Valls © Gremi del Cafè.