Pere Cornellà Valls, ha rellançat la seva selecció dels millors cafès del món, 100% Aràbiga, sota la seva marca Mahogany Speciality Coffee.
Aquesta selecció de cafès d’orígens singulars i de petits productors i finques seleccionades dels països Tailàndia, Nicaragua, Colòmbia i Etiòpia.
La marca Mahogany va ser creada el 1991 com una línia de cafès aràbiga d’alta qualitat amb l’objectiu de vendre aquest producte a un segment de mercat especialitzat. En el seu moment va rebre premis de disseny, i ara reprèn la idea, arran del centenari de l’empresa i en un moment en què el sector cafeter té un públic més professional.
La selecció de cafès de Mahogany Speciality Coffee es pot trobar a la seva botiga online, en comerços especialitzats i cafeteries, com el Nonita Coffee Bar, de Girona, i que es poden degustar al Nonita mateix, a Casa Cacao, dels germans Roca, i l’A Tempo, de Jordi Cruz.
Specialty Coffee, implica qualitat, traçabilitat i responsabilitat social, per la qual cosa, Mahogany començarà amb una selecció de quatre petits productors i de finques seleccionades, de quatre procedències, de quatre regions cafeteres.
Mahogany, inspirat amb Erna Knutsen, manté les idees de compromís social i ambiental.
Les etiquetes són de materials reciclables i la compra de cafè és directa a la finca i a preu just. Un cop a Girona, es col·labora amb la Cooperativa Els Joncs, una entitat sense ànim de lucre que atén persones amb discapacitat intel·lectual, dotant-los d’un pla personal, social i laboral.
Tota la informació la trobareu a la web de Cafès Cornellà.
Font notícia i foto: Cafès Cornellà