Segons EFE, els preus a bars i restaurants s’han apujat un 4,9% el mes del maig si ho comparen respecte el maig del 2021. Aquest augment, però, no arriba a la meitat de l’increment del cost dels aliments que van augmentar en un 11%.
A més a més, són 3,6 punts percentuals menys respecte a l’Índex de Preus al Consum (IPC) general d’aquest mes de maig que s’ha quedat en un 8,7%.
Les dades de l‘Institut Nacional d’Estadística reflecteixen que la restauració segueix sense repercutir la pujada de preus dels seus principals inputs, com a aliments, amb dades especialment elevades com el 94,5% que s’han encarit els olis, un 36,5% en el cas dels de gira-sol.
A més dels aliments, l’encariment dels productes energètics (+34%) i de l’electricitat (30,2%) colpegen als comptes de resultats d’aquests negocis.
Font de la notícia: foodretail.es