La humitat del frigorífic i el cafè no són compatibles, d’aquí que els experts no aconsellin emmagatzemar-lo en fred
Per a respondre a aquesta qüestió, hem de partir de la base que el cafè té quatre enemics que poden fer-lo malbé: la llum, la calor, l’aire i la humitat. I precisament és aquest últim el que dificulta que pugui guardar-se en la nevera.