L’alumnat de cuina de l’Escola Pia Sant Antoni han visitat les instal·lacions de Bracafé del carrer Comte D’Urgell de Barcelona dins del marc del programa “El comerç i les escoles” de l’Ajuntament de Barcelona; que promou el coneixement de l’entorn cultural, social i històric a través del comerç de proximitat, amb l’objectiu de crear una cultura de consum crític i responsable en els alumnes.
Els estudiants han pogut gaudir de la Coffee Experience i descobrir la manera de produir, torrar, envasar i vendre el cafè, visitant la torrefacció i posteriorment el Coffeeshop de Bracafé.
L’experiència ha servit a l’alumnat per resoldre dubtes sobre el procés d’elaboració i el servei del cafè a la cafeteria i tot el que gira al seu voltant.
Una experiència molt enriquidora tant pels visitants com pels visitats!
Més informació a Escola Pia Sant Antoni
