Barcelona, 7 de novembre 2024. Els alumnes d’ACOM1A del Centre d’Estudis Politècnics de Barcelona han visitat les instal·lacions de Bracafé.
Els alumnes han pogut veure directe el procés d’elaboració del cafè, com es realitza el control de qualitat, l’emmagatzematge, la torrefacció, el procés del refredat, la desgasificació i l’envasament manual gràcies a les explicacions professionals de Xavier de Erausquin, directiu de l’empresa. A més, han pogut comprendre la importància dels productes artesanals, els diferents tipus de procedència i les qualitats que caracteritzen als diferents cafès.
L’objectiu d’aquesta mena de visites, s’emmarca dins del programa de Cofee Experience del Gremi del Cafè de Catalunya, a través de les quals els estudiants poden obrir horitzons sobre possibles sortides laborals a més de conèixer les característiques de l’empresa i alguns dels requeriments administratius per a l’activitat industrial.
Bracafé, torrador de cafè Barcelona.