per Lorena Farràs Pérez / La Vanguardia – 12 Gener 2025
La coincidència de males collites als dos principals productors i el consum més elevat en disparen la cotització.
“El cafè serà l’oli d’oliva del 2025”, s’aventura a afirmar Javier Blas, especialista en matèries primeres de Bloomberg. La predicció d’aquest expert respon a una tempesta perfecta, tot i que precisament tempestes de pluja és el que hauria fet falta per evitar arribar a la situació actual.
“El Brasil i el Vietnam, que concentren entre el 50% i el 55% de la producció mundial de cafè, han perdut bona part de les seves collites respectives per culpa de la sequera”, explica Blas. L’expert assenyala que és freqüent que les produccions dels dos països es vegin afectades per problemes climatològics, sigui per falta de precipitacions o per gelades, però és la primera vegada que coincideix que tots dos tenen una mala collita.
“El mercat reacciona amb una pujada brutal dels preus i llança un missatge molt clar: cal reduir-ne la demanda”, assenyala l’expert de Bloomberg, que adverteix que “aquests preus els veurem a les prestatgeries dels supermercats”. Blas recorda una de les màximes dels mercats: “La millor mesura per als alts preus són els alts preus”.
“Ja hem traslladat una part de l’increment, però no tot, perquè hi ha molta volatilitat i no en podem augmentar el preu constantment”, indica Carlos Gotor, president del Gremi del Cafè de Catalunya. Gotor es refereix a l’increment del 60% que han pujat de mitjana les cotitzacions robusta i aràbiga el 2024. El responsable del gremi afirma que “uns dels costos més importants de les empreses del sector és el cafè, de manera que les pujades han afectat directament el compte de resultats”.
Llegiu l’article sencer a La Vanguardia: PDF català – PDF Castellano
